Tutti conosciamo i benefici di una sana alimentazione per l’organismo ma forse non tutti sanno che esistono 5 alimenti per un cervello più in forma. Seguire una dieta sana ed equilibrata con il giusto apporto di nutrienti, e calorie, è un toccasana per avere una mente più acuta e brillante.
Da recenti stime fatte negli Stati Uniti ad esempio, più di 5 milioni di americani soffrirebbero della malattia di Alzheimer e 1 persona su 3 morirebbe soffrendo di demenza senile.
Certamente lo stile di vita e il tipo di alimentazione negli Stati Uniti non è di media la più sana, incidendo quindi molto sulla qualità della vita. Purtroppo negli ultimi anni, però, anche in Europa si sta seguendo questo trend negativo portando sempre più persone a soffrire di malattie legate alla “condizione” del cervello a causa di:
- Cattive abitudini alimentari.
- Vita sedentaria.
- Uso di droghe o altre sostanze illecite.
- Abuso di alcool.
- Fumo.
- Inquinamento.
Per fortuna gli scienziati hanno individuato 5 alimenti per un cervello più in forma. Non si tratta di strumenti miracolosi ma solo di un aiuto, un supporto, per avere una mente più sana e allenata.
5 alimenti per un cervello più in forma: integrale è meglio
Uno dei modi per rendere il cervello più “smart” è consumare almeno il 50% di prodotti fatti con il grano con quello integrale. Infatti il grano integrale è molto ricco di nutrienti come proteine, fibre, vitamine, antiossidanti e minerali (zinco, ferro e magnesio).
La dieta per il cervello necessita almeno di tre porzioni di prodotti contenenti grano integrale al giorno.
Senza dimenticare che i prodotti integrali sono raccomandati per avere un miglior apporto di fibre migliorando la regolarità delle funzioni intestinali.
5 alimenti per un cervello più in forma: dal mare un aiuto
Per fortuna la mente vuole anche prodotti saporiti e nutrienti come alcuni alimenti offerti dal mare. Molti studi dimostrano come alcuni pesci come salmone e tonno contengono grandi quantità di Omega 3 che sono in grado di ridurre il rischio di demenza.
La dieta per avere un cervello sempre in forma raccomanda quindi di servire almeno una volta a settimana pesce, se fresco è sempre meglio rispetto a quello surgelato.
5 alimenti per un cervello più in forma: vegetariano è bello
Ormai in molti sanno che una dieta ricca di frutta e verdura da benefici al cuore, migliora il sistema immunitario e diminuisce il rischio che compaiano alcune tipologie di cancro.
Oltre a tutti questi vantaggi frutta e verdura sono anche un aiuto per il cervello! Questo è dovuto al fatto che essi contengono un gran numero di nutrienti tra i quali, soprattutto, molti antiossidanti.
Moltissimi studi hanno dimostrato come le persone anziane che consumano almeno 3 porzioni di frutta e verdura al giorno hanno una diminuzione del 40% del loro declino cognitivo.
In pratica mangiare frutta e verdura (o anche seguire una dieta vegetariana) fa invecchiare il cervello più lentamente. In generale si raccomanda di mangiare almeno 2-3 porzioni di frutta e/o verdura ogni giorno.
5 alimenti per un cervello più in forma: tanta colina
Tra i vari alimenti utili per avere un cervello sempre in forma c’è un nutriente che in pochi conoscono: la colina.
Si tratta di un nutriente essenziale, detto anche Vitamina J. Le principali fonti alimentari della colina sono:
- Semi di soia.
- Uovo (il tuorlo).
- Riso integrale.
- Zenzero.
Piccole quantità sono presenti in molti alimenti ma non in modo significativo come ad esempio nel cioccolato, nelle noccioline, in alcuni vegetali, frutta e anche nel latte.
La colina servirebbe per aumentare la memoria e le capacità cognitive risultando un nutriente essenziale per avere un cervello sempre giovane e in forma.
5 alimenti per un cervello più in forma: i grassi buoni
In generale potremmo seguire l’assunto che ciò che fa bene al cuore faccia bene anche al cervello. Una dieta per migliorare le capacità cognitive e mnemoniche dovrebbe limitare il consumo di grassi saturi come quelli che si trovano:
- Nella carne.
- Nel formaggio.
- Nel burro.
Al contrario si dovrebbero prediligere quei cibi ricchi di grassi insaturi (che fanno bene anche al cuore) come quelli che si trovano nel pesce, nelle noccioline o anche nel nostro tipico olio d’oliva.