La Dietologia è un settore della Scienza dell’Alimentazione che si occupa degli effetti della nutrizione sul metabolismo dell’organismo, esaminandone anche le implicazioni di carattere digestivo. La Dietologia studia la distribuzione e la combinazione degli alimenti più adatti ed anche la loro confezione, il numero e il ritmo dei pasti, incluse le modalità di cottura, tenendo conto delle caratteristiche fisiologiche e/o patologiche del paziente, con lo scopo di salvaguardare il mantenimento del miglior stato di benessere possibile.
L’Italia in Europa ha il poco simpatico record di nazione con la più alta percentuale di bambini sovrappeso. Mentre si calcola che negli USA vivano circa una decina di milioni di bambini sovrappeso, da noi si considera che siano affetti da questo disturbo circa il venticinque per cento della popolazione infantile. Di fronte a tali […]