Il vegetarianesimo o vegetarianismo racchiude un insieme di pratiche alimentari che prevedono l’esclusione parziale o totale di alimenti derivati dagli animali: nel primo caso sono compresi i derivati del latte come formaggi e le uova, mentre nel secondo caso latte e derivati non si assumono. Il termine deriva dal corrispettivo vocabolo anglosassone vegetarian (vegetable = […]