La nocciola è il frutto della pianta del nocciolo, considerato un alimento davvero prezioso perché ricco di vitamina E, di fitosteroli e di grassi monoinsaturi, in grado di prevenire numerose malattie cardiovascolari ed il colesterolo alto.
Renderlo un ingrediente ricorrente nella nostra alimentazione potrebbe essere un ottimo aiuto per la salute del nostro corpo.
Nocciola: storia e diffusione nel mondo
La nocciola compare nelle zone del Mediterraneo e nei Balcani già ai tempi della preistoria, quando gli alberi del nocciolo si sono diffusi nel Nord America e in Europa in modo selvatico, grazie anche alla grande adattabilità di questa pianta alle svariate condizioni climatiche. Nel IV secolo a.C. le popolazioni hanno poi iniziato una vera e propria coltivazione della nocciola. Nel 1900 è stata poi coltivata per essere commercializzata.
Oggi viene coltivata in molti paesi del mondo, come la Turchia, la Spagna, gli Stati Uniti; anche in Italia è largamente diffusa soprattutto in alcune regioni, in particolare nel Lazio, Piemonte, Campania e Sicilia.
La Turchia è il primo paese produttore della nocciola mentre l’Italia è il secondo.
Ne esistono varie tipologie come ad esempio la Tonda Gentile Romana, Tonda di Giffoni, Mortarella di San Giovanni e la Camponica. Generalmente si raggruppa insieme ad altre nocciole formando un gruppetto di circa 5 nocciole. I fiori sia maschili che femminili sono sparsi insieme in tutta la pianta; i fiori maschili, gli amenti, sono i più visibili perché caratterizzati da una forma allungata e pendula di colore giallastro.
Il guscio è legnoso, inizialmente di colore verde fino a diventare di colore marrone alla sua maturità. Nella parte interna del guscio è collocato il frutto commestibile.
Nocciola: ricca di…
La nocciola è davvero ricca di proprietà benefiche perché il suo interno è composto da proteine, fibre, potassio, sodio, ferro, calcio, fosforo e magnesio e numerose vitamine.
Gli esperti ne consigliano un consumo anche quotidiano, ricche di flavonoidi, sono ritenute frutti antiossidanti di grande aiuto per la prevenzione dei tumori e contro l’invecchiamento della pelle. I flavonoidi presenti in questo frutto, inoltre, sono un grande aiuto per il nostro cervello perché aiutano il flusso del sangue e migliorandone l’ossigenazione.
Inoltre possono difendere anche l’apparato cardiovascolare grazie alla presenza dei fitosteroli e ridurre la percentuale di colesterolo “cattivo”.
La grande quantità di fibre presenti all’interno della nocciola la rende un frutto in gradi di purificare il nostro corpo favorendo l’eliminazione delle tossine.
Possono inoltre anche essere utilizzate soprattutto in particolari momenti della nostra vita caratterizzati da eccessiva stanchezza, perché ricche di calcio e altri preziosi Sali minerali, o in momenti caratterizzati da un forte stato di stress o di ansia grazie alla presenza di vitamine del gruppo B.
In genere il consumo di questo frutto non presenta particolari controindicazioni, e può essere consumato tranquillamente anche da donne in dolce attesa per le quali alcuni esperti ne consigliano il consumo perché sono frutti ricchi di folati, vitamine in grado si proteggere il feto dai difetti del tubo neurale. Eccezione va fatta per i soggetti allergici.
Chiediamo sempre consiglio a persone esperte e qualificate per risolvere e affrontare qualsiasi dubbio di tipo alimentare.
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