Uno dei più grandi dubbi di chi lotta costantemente con la bilancia è cosa mangiare durante le feste natalizie per non mettere su troppo peso. In effetti durante i periodi di riposo si tende, secondo le statistiche, a ingrassare anche di qualche chilogrammo.
In estate le temperature e una maggiore mobilità riescono a evitare che la bilancia, al rientro, sia un incubo. Invece bel periodo natalizio le tentazioni sono moltissime e culturalmente è un periodo in cui si sta di più a casa, con parenti ed amici.
Ad aggravare la situazione le basse temperature che spingo e “scusano” a mangiare alimenti con una maggiore quantità di grassi per contrastare il freddo. Tra questi anche gli alcolici che, come vedremo, non hanno realmente questo effetto.
Cosa non mangiare durante le feste natalizie.
Come detto gli alcoolici sono moto consumati, in modo particolare per festeggiare i momenti più importanti. Anche durante i classici giochi natalizi, oppure seduti in poltrona quando fuori nevica,bere un bel bicchierino di porto, cognac o amaro riscalda cuori e ossa.
Nulla di più falso. Infatti l’effetto dell’alcool è soltanto temporaneo. All’inizio la sensazione di calore è sicuramente avvolgente e la sensazione di calore pervade il corpo. Però è una condizione che dura un breve lasso di tempo perché deriva dal fatto che l’alcool viene, per così dire, bruciato. Tale “combustione” inizialmente ha un effetto positivo ma subito dopo sopraggiunge l’effetto vasodilatatore che fa abbassare la pressione e quindi disperdere calore.
Sempre l’alcool, come spiegano all’Osservatorio nazionale alcol dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS), è una sostanza che aumenta la depressione anziché, come spesso si crede, disinibire e aiutare nella socializzazione. L’effetto iniziale è soltanto passeggero e dura qualche minuto.
Quindi durante le vacanze di Natale è meglio evitare, come tutto l’anno d’altronde, un eccessivo consumo di spumante, vino e superalcolici perché non migliorano la qualità delle festività e neanche proteggono dal freddo.
Cosa mangiare durante le feste natalizie.
Il problema principale durante le feste natalizie è resistere alle tentazioni, si è di fronte a leccornie e prodotti particolari, sapori antichi e gustosi che divengono una tentazione irresistibile.
Spesso, per chi è a dieta stretta, che sia per motivi di peso o di salute, si va a “sgarrare” in modo eccessivo in questo periodo. Ma non solo per il desiderio, per il piacere di mangiare e bere qualcosa di saporito e piacevole, anche a causa delle costanti privazioni alle quali si è sottoposti durante il resto dell’anno.
Il clima festivo aiuta anche a dimenticare per un po’ i problemi, anche quelli di salute, o almeno ci si prova e si ragiona con il classico “cosa vuoi che mi faccia un assaggio di…” e tra un assaggio e l’altro si rischia di eccedere e rovinare un intero anno di dieta
Gli esperti consigliano, per evitare di rovinarsi le feste, una strategia molto semplici che ovviamente andranno concordate con il proprio dietologo o nutrizionista in funzione della salute generale:
- Permettersi durante l’anno qualche minimo piacere di gola.
Come detto questa scelta va prese di comune accordo con lo specialista che dirà cosa e quanto si può mangiare. Sarà così possibile, se si seguono le regole poste dal medico, non passare il Natale a fissare i parenti che si godono ogni prelibatezza mentre davanti, nel piatto, una triste minestrina ondeggia ad ogni cucchiaiata.
I nutrizionisti, per sapere cosa mangiare durante le feste natalizie raccomandano sempre di leggere l’etichetta dei prodotti, così da sapere i valori nutrizionali che caratterizzano i prodotti.