L’olio di palma è uno degli ingredienti più discussi degli ultimi anni. Oltre ad averne sentito parlare a causa dei dibattiti in merito alla sua salubrità, così come in merito alla sua sostenibilità, negli ultimi tempi ci balza sempre più all’occhio anche mentre facciamo la spesa con prodotti che si dichiarano senza olio di palma […]
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L’olio di palma è un grasso vegetale che viene utilizzato frequentemente come ingrediente per dolci, biscotti, creme spalmabili e numerosi prodotti industriali. Negli ultimi mesi il suo utilizzo è stato messo largamente in discussione a causa del forte impatto che le sue piantagioni hanno sull’ambiente e dei possibili danni alla salute che, secondo alcuni, questo […]