La vera dieta mediterranea è senza alcun dubbio uno dei migliori stili di vita (e regimi alimentari) da seguire per stare meglio.
Infatti per dieta mediterranea non si intende solo cosa mangiare, ma più in generale un modo, tipico appunto dei paesi del bacino del “mare nostrum”, di vivere che contempla la socialità, il rispetto dell’ambiente e una serie di conoscenze che vanno oltre la semplice cucina.
I benefici della dieta mediterranea sono conosciuti, potremmo dire, da secoli. Da quando le famiglie di pescatori e agricoltori si sono insediati in piccole comunità sulle coste del Mediterraneo.
Negli ultimi cinquant’anni sono state fatte decine, se non centinaia, di ricerche più o meno scientifiche che valutassero gli eventuali benefici della dieta mediterranea.
I benefici della dieta mediterranea: fa dimagrire?
Per quanto alcuni possano pensare che seguirla faccia dimagrire come se facessero una dieta finalizzata alla perdita di peso la realtà non è proprio così. La dieta mediterranea è nata per uomini e donne che lavoravano da mattina a sera nei campi, faticando e consumando una grossa quantità di energie (e quindi calorie).
Per cui seguirla non comporta necessariamente ad una perdita di adiposità, per dimagrire,di base, il numero di calorie ingerite dovrebbe essere inferiore a quelle consumate.
Una volta compreso questo, anche seguendo una dieta mediterranea sarà possibile, sotto controllo di un dietologo, perdere peso. Ma in generale non è considerata una dieta dimagrante.
Quali sono i benefici della dieta mediterranea.
Per capire quali sono i reali benefici della dieta mediterranea è necessario conoscere quali sono gli alimenti che la compongono,in generale abbiamo:
- Molti cereali, e soprattutto di varie tipologie.
- Pesce e anche altri prodotti ittici, anche se in quantità inferiori.
- Olio di oliva, vino rosso sale marino, in modiche quantità, senza eccessi quindi.
- Tanti legumi, ortaggi, frutta e verdura (tutto di stagione).
- Poco latte e prodotti derivati.
- Uova e carne bianche ma anch’essi in minima quantità.
Il tutto non basta, la dieta mediterranea propriamente detta comprende anche una vita a contatto con la natura, il territorio che prediliga la convivialità e i pasti come momento di aggregazione sociale e familiare.
Secondo recenti studi i vantaggi dal punto di vista fisico sono molteplici, senza dubbio migliora il sistema cardiocircolatorio diminuendo fortemente il rischio di infarto e problemi cardiaci.
Essendo una dieta con un minimo apporto di grassi, soprattutto di natura animale, non fa ingrassare (tenendo conto quanto detto in precedenza).
Offre un apporto elevato di tutti quei nutrienti essenziali che spesso non sono presenti in altre diete, come ad esempio:
- Sali minerali e tutte le tipologie di vitamine.
- Omega 3.
- Antiossidanti e fibre alimentari.
Questo comporta una condizione di miglioramento delle funzioni di tutto l’organismo che ha tutti i nutrienti necessari ad un corretto funzionamento. Secondo gli esperti, ad esempio, migliora la regolarità intestinale, soprattutto grazie all’apporto di fibre.
Oppure migliora il sistema immunitario che può “attingere” da vitamine, sali minerali e da tutto ciò che gli serve per migliorare le difese dell’organismo contro virus e batteri.
Altri benefici della dieta mediterranea.
Ci sono anche altri due benefici che, però, non vengono inclusi in tutte le migliaia di ricerche scientifiche più o meno contro o favore della dieta mediterranea:
- La cucina che si basa sulle ricette della nostra tradizione è senza dubbio tra le più gustose, oltre che sane.
- Se si fa attenzione anche il portafogli può trarne vantaggio non a scapito di gusto e qualità.
Si può facilmente capire, secondo i dietologi, perché seguire questo regime alimentare e stile di vita e quali sono i molteplici benefici della dieta mediterranea.