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Dietologia e Scienza dell'Alimentazione

Dieta vegetariana i pro e i contro da conoscere

La dieta vegetariana è dibattuta da anni sui suoi vantaggi e possibili svantaggi. Gli stessi dietologi e nutrizionisti, dopo anni di studi e controversie non sono arrivati a un risultato univoco. Di sicuro conoscere la dieta vegetariana nella sua completezza è utile per valutarne gli effettivi vantaggi, è comunque un regime alimentare lontano dalle abitudini […]

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Dietologia e Scienza dell'Alimentazione

I vari gradi della dieta vegetariana

La dieta vegetariana è da sempre vista in modo molto dubbioso dalla maggior parte delle persone abituate all’abbacchio alla scottadito o enormi grigliate di salsicce e bistecche. Di sicuro non è una dieta alla quale gli occidentali sono molto abituati e si hanno dubbi sia sulle sue proprietà nutrizionali che, forse soprattutto, per il piacere […]