Una condanna a parere di chi la vive, soprattutto nel regno delle 3P: pane, pasta e pizza. Stiamo parlando della sensibilità al glutine non celiaca, della celiachia, dell’allergia al frumento ed in generale dei disturbi glutine correlati. Guardando ai dati italiani, a fine 2015 i diagnosticati erano più di 180.000, oltre il triplo rispetto al […]
Tag: celiachia
Entrando in un supermercato, in una farmacia o in un negozio di alimentari sempre più spesso si leggono cartelli che indicano una sezione dedicata alla vendita di prodotti senza glutine o gluten free. Forse non sanno tutti che questi prodotti sono vitali per coloro che soffrono di celiachia e che sono dunque allergici e intolleranti […]
Una dieta senza glutine è l’unico strumento valido per gestire al meglio la celiachia. Si tratta infatti di una patologia, autoimmune, in cui si ha una intolleranza (predisposta geneticamente) a quei cibi in cui è presente il glutine. Per riuscire a contrastarne i sintomi, il celiaco, è costretto per tutta la vita a non assimilare […]
La celiachia nei bambini è una patologia che ha una frequenza abbastanza alta, circa 1 su 200. È una patologia, o meglio una vera e propria intolleranza alimentare al glutine. Il glutine è una semplice proteina che si trova: Nel grano. Nella segale. Nell’orzo Nell’avena. Ingerire del glutine, nel bambino affetto da celiachia, provoca una […]
La celiachia è una malattia definita autoimmune, molto simile all’allergia al frumento. Il celiaco ha una reazione al glutine che non fa altro che aggredire lo stesso intestino. Tale reazione difensiva, purtroppo, non fa altro che danneggiare la mucosa comportando quindi una serie di sintomi della celiachia. La celiachia provoca un malassorbimento del nutrimento dei […]
La celiachia è una malattia autoimmune in cui i soggetti geneticamente predisposti hanno una intolleranza alimentare permanente al glutine e a tutti gli alimenti che lo contengono. Chi ne è affetto, se assume sostanze di questo tipo, ha fastidi e problemi
Dal 16 al 22 maggio è indetta la Settimana Nazionale della Celiachia, ovvero uno spazio temporale e di informazione per conoscere meglio cause e sintomi di una patologia gastrointestinale ancora poco conosciuta e spesso difficilmente diagnosticata a primo impatto. L’Associazione Italiana Celiachia ha indetto questa settimana di approfondimenti per informare e sensibilizzare tutta l’opinione pubblica […]