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Dietologia e Scienza dell'Alimentazione

Dieta crudista, vantaggi e rischi

Un regime alimentare che sta prendendo sempre più piede, in quanto il crudismo o dieta crudista per molti nutrizionisti rappresenta la ripresa di antichissime norme alimentari, seguite da secoli per un’ottima salute, alimentazione corretta e longevità. Il crudismo, però, non può essere certo praticato “alla leggera”, rischiando di non trarre risultati o benefici da questa dieta […]

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Dietologia e Scienza dell'Alimentazione Endocrinologia e Malattie del Ricambio

La dieta proteica per la salute delle ossa

Le proteine alimentari e una dieta proteica sono benefiche per la salute delle ossa, in particolare per preservare fin da giovani l’apparato osseo ed evitare situazioni di osteoporosi che, specie dai 50 anni in poi, potrebbero coinvolgere il collo del femore, il trocantere, la colonna vertebrale. La domanda, che assilla anche diverse persone che seguono […]

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Dietologia e Scienza dell'Alimentazione

La dieta del cioccolato fondente esiste, ma fa bene?

Grazie alle proprietà del cioccolato, anche la dietologia approva le uova di Pasqua ma entro certi limiti… Spesso si pensa che il cioccolato sia solo sinonimo di grassi in eccesso, ma molte sono le proprietà benefiche di questo alimento e anche la dietologia da tempo si sta orientando verso alimenti che possano apportare alla dieta […]