La Dietologia è un settore della Scienza dell’Alimentazione che si occupa degli effetti della nutrizione sul metabolismo dell’organismo, esaminandone anche le implicazioni di carattere digestivo. La Dietologia studia la distribuzione e la combinazione degli alimenti più adatti ed anche la loro confezione, il numero e il ritmo dei pasti, incluse le modalità di cottura, tenendo conto delle caratteristiche fisiologiche e/o patologiche del paziente, con lo scopo di salvaguardare il mantenimento del miglior stato di benessere possibile.
Che il sale fosse il nemico numero uno della pressione sanguigna, era un fatto ormai scontato, ma che contribuisse anche all’invecchiamento precoce (soprattutto per i soggetti con problemi di peso) è una scoperta recente, rivelata da uno studio della Georgia Regents University di Augusta, Stati Uniti.
Il cuore, si sa, oltre che l’ispiratore di poeti e musicisti, è l’organo motore del nostro fisico e, per questo, richiede una particolare attenzione e manutenzione, se si vuole avere una vita sana ed equilibrata. A ogni inizio di un nuovo ciclo (capodanno, ritorno dalle vacanze estive, etc.) alzi la mano chi non ha fatto propositi […]
Da tempo, ormai, la ricerca nella lotta contro il cancro ha focalizzato il suo interesse nella scoperta dei principi attivi presenti negli alimenti in grado di prevenire in maniera naturale l’insorgere dei tumori. Questi principi nutrienti coadiuvanti sono stati da tempo identificati in molti alimenti.
Si diceva, almeno fino a prima della crisi, che la nostra fosse una società opulenta, sottintendendo, con questo termine, tutti i vantaggi della civiltà occidentale avanzata rispetto ai paesi del terzo mondo, ancora oggi afflitto da carestie e malattie di ogni tipo. Ora, però, stiamo scoprendo che anche
I pareri sulle uova sono stati sempre discordanti. Chi dice che in modica quantità fanno bene, chi le demonizza per via del colesterolo, fatto sta che molti, quando si trovano davanti al dilemma se mangiare le uova o no, cadono in confusione, non sapendo che fare. Da adesso in poi, però, i complessi di colpa
Per salvaguardare la salute del cuore e delle arterie è giusto tenere sotto controllo lo stress, lo stile di vita troppo sedentario, ma ancor meglio è controllare ciò che mangiamo, anche perché spesso, magari a nostra insaputa, finiamo per consumare cibi che possono contenere eccessive e occulte quantità di sale. L’American Heart Association (AHA) ne […]
Se state cercando di dimagrire aiutandovi oltreché con la dieta anche con la ginnastica, provate a spostare l’esercizio fisico alla mattina, appena svegli, prima della colazione. Sembra che, in questo modo, si bruci più grasso e si ripuliscano anche le arterie, scongiurando così eventuali complicazioni cardiocircolatorie. Lo sostiene una ricerca della Glasgow University, pubblicata sul […]
Finalmente una buona notizia. Molto spesso, infatti, tutto quello che è buono e ci ingolosisce a tavola, fa male e arreca danni alla salute. Ora sembra, invece, che il cioccolato sia pronto a sfatare questa maledizione e ad essere annoverato tra quelle sostanze in grado, se preso nelle dosi giuste, di aiutare il nostro fisico. […]
Nella nostra dieta quotidiana, volenti o nolenti, abbondano i cibi industrializzati ricchi di grassi saturi. Uno studio pubblicato su Nature e condotto dai ricercatori dell’Università di Chicago, ha scoperto che molti di questi alimenti possono provocare la malattia infiammatoria intestinale (o IBD)
Era già assodato da tempo che lo yogurt fosse da sempre un fedele alleato dell’organismo, vuoi per i suoi alti valori nutrizionali, vuoi per i suoi effetti funzionali: la novità è che questo prezioso alimento adesso è stato inserito anche nel decalogo del Ministero della Salute che annovera le dieci regole per una corretta alimentazione […]