La Dietologia è un settore della Scienza dell’Alimentazione che si occupa degli effetti della nutrizione sul metabolismo dell’organismo, esaminandone anche le implicazioni di carattere digestivo. La Dietologia studia la distribuzione e la combinazione degli alimenti più adatti ed anche la loro confezione, il numero e il ritmo dei pasti, incluse le modalità di cottura, tenendo conto delle caratteristiche fisiologiche e/o patologiche del paziente, con lo scopo di salvaguardare il mantenimento del miglior stato di benessere possibile.
Un regime alimentare che sta prendendo sempre più piede, in quanto il crudismo o dieta crudista per molti nutrizionisti rappresenta la ripresa di antichissime norme alimentari, seguite da secoli per un’ottima salute, alimentazione corretta e longevità. Il crudismo, però, non può essere certo praticato “alla leggera”, rischiando di non trarre risultati o benefici da questa dieta […]
Il ferro è uno dei Sali minerali essenziali perché aiuta a svolgere funzioni ritenute “vitali” per il nostro organismo. Viene assunto in buona parte attraverso l’alimentazione, che deve però essere equilibrata e varia per permettere di avere dei livelli di ferro nella norma. Una mancanza di ferro nel sangue potrebbe portare a conseguenze anche molto […]
Vuoi sapere quale dieta è utile a contrastare gli effetti della menopausa? Ecco alcuni suggerimenti. La menopausa rappresenta quel periodo vitale durante il quale nelle donne termina la funzionalità ovarica o, in altre parole cessa il flusso mestruale mensile, che caratterizza l’età fertile. In tale periodo, solitamente anche se non sempre, insorgono alcuni disturbi dovuti […]
Non solo dieta: anche l’ambiente nel quale si vive può determinare la comparsa del diabete mellito o diabete di tipo 2. Secondo alcuni ricercatori diabetologi americani dell’Università Nazionale del Messico (UNAM), alcuni geni possono causare cambiamenti e mutazioni nel DNA, di solito noti come polimorfismi, che si possono combinare con fattori ambientali a rischio e […]
La dieta mediterranea moderna si differenzia fortemente da quella originale nata moltissimi anni fa. Infatti essa si basava sul consumo massiccio di prodotti ormai considerati poveri e poco “saporiti”. La classica idea che la dieta mediterranea si basi su pasta al pomodoro, tanto olio, carne e pesce è erronea e poco vicina a quella reale. […]
Le bacche di Goji sono dei piccoli frutti che crescono spontaneamente in Oriente sulle rive del fiume Giallo, hanno origini molto antiche e sono considerate da molte tradizioni orientali l’elisir di lunga vita. Le loro proprietà benefiche sono arrivate anche in Occidente, oggi sono un alimento molto ricercato soprattutto tra chi vuole avere un’attenzione in […]
La vera dieta mediterranea è senza alcun dubbio uno dei migliori stili di vita (e regimi alimentari) da seguire per stare meglio. Infatti per dieta mediterranea non si intende solo cosa mangiare, ma più in generale un modo, tipico appunto dei paesi del bacino del “mare nostrum”, di vivere che contempla la socialità, il rispetto […]
La celiachia nei bambini è una patologia che ha una frequenza abbastanza alta, circa 1 su 200. È una patologia, o meglio una vera e propria intolleranza alimentare al glutine. Il glutine è una semplice proteina che si trova: Nel grano. Nella segale. Nell’orzo Nell’avena. Ingerire del glutine, nel bambino affetto da celiachia, provoca una […]
Nel 2013 la famosa e rinomata rivista, ormai portale di informazione, “The Guardian” ha pubblicato una ricerca alquanto “sconvolgente”: la dieta mediterranea fa bene e, incredibile a dirsi, chi la segue ha, in media, il 30% di possibilità in meno di avere attacchi di cuore o malattie cardiovascolari. Per quanto possa sembrare ironico per noi […]
L’ingestione quotidiana del probiotico Lactobacillus reuteri può arricchire il microbiota dell’intestino (microorganismi presenti nel tubo digerente) e modificare la produzione intestinale di alcuni fattori e proteine che stimolano la secrezione di insulina. Questa la conclusione di un ciclo di studi clinici effettuati dal centro tedesco per il diabete dell’Università di Düsseldorf.